「人手不足で頭を抱える日々…」「もっとお店を良くしたいのに、手が回らない…」
そんな悩みを抱える飲食店経営者の皆様、**特定技能2号（外食業）**はご存知ですか？ 優秀な外国人材を長期的に雇用し、お店の運営をレベルアップできる可能性を秘めた制度です。
でも、申請って難しそう…？
ご安心ください！ 本記事では、飲食店経営者の皆様がスムーズに申請を進められるよう、特定技能2号（外食業）の申請要件をわかりやすく解説します。人材獲得のチャンスを最大限に活かすために、ぜひ最後までお読みください。
申請前に知っておくべき大前提：特定技能1号からのステップアップ
特定技能2号（外食業）は、原則として特定技能1号からの移行となります。「まずは1号で受け入れて、様子を見てから2号へ…」という流れが一般的です。
飲食店がクリアすべき申請要件：どんな企業が受け入れられる？
特定技能2号（外食業）の外国人材を受け入れるためには、企業側が以下の要件を満たしている必要があります。
- 外国人材が安心して働ける環境：
- 労働基準法などの法令遵守
- 特定技能1号の外国人を受け入れる場合とは異なり、支援計画は必要ありません。
- 経営の安定性：
- 継続的な事業運営が見込める事業計画
- 外国人材の雇用を維持できる財務状況
- 法令遵守の徹底：
- 過去5年以内に出入国管理法や労働関連法規に違反していないこと
- 業界団体への加入：
- 食品産業特定技能協議会への加入
- その他：
- 風俗営業法に抵触する業務を行わせないこと
- 農林水産省や協議会への協力
- キャリアアッププランの提示
- 実務経験証明書の交付
外国人材のスキル要件：どんな人が申請できる？
特定技能2号（外食業）を申請するためには、外国人材自身が以下の要件を満たしている必要があります。
- 特定技能1号としての経験：
- 外食業分野での一定期間（通常2年以上）の実務経験
- 高度なスキル：
- 「外食業特定技能2号技能測定試験」への合格
- 日本語能力：
- 「日本語能力試験（N3以上）」
- 実務経験：
- 飲食店での管理・監督経験（副店長、サブマネージャーなど）。アルバイト従業員や他の外国人材を指導しながら、店舗運営をサポートした経験が求められます。
- 健康状態：
- 業務に支障がない健康状態
申請に必要な書類：何を用意すればいいの？
特定技能2号（外食業）の申請には、以下の書類が必要となります。
- 申請書
- 企業に関する書類：
- 会社の登記簿謄本
- 事業計画書
- 財務諸表 等
- 外国人材に関する書類：
- パスポート
- 在留カード
- 技能試験の合格証明書
- 日本語能力試験の結果
- 雇用契約書
- 職務経歴書 等
- その他：
- 受け入れ体制を証明する書類
申請の流れ：どう進めていく？
- 受け入れ体制を整える： 必要な設備や制度を準備します。
- 候補者を選定する： 要件を満たす外国人材を探します。
- 雇用契約を結ぶ： 条件を明確にした契約書を作成します。
- 在留資格を申請する： 入国管理局に必要な書類を提出します。
【経営者の皆様へ】特定技能2号（外食業）は、人材不足解決の鍵！
特定技能2号（外食業）は、飲食店経営者の皆様にとって、人材不足を克服し、お店のレベルアップを実現するための強力なツールです。
この記事を参考に、申請要件をしっかり理解し、人材確保にチャレンジしてください。
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